ゴーヤの佃煮
使用したはちみつ
北海道産野草のはちみつ材料
- 材料A
- ゴーヤ 500g
- 野草のはちみつ 200g
- 濃口醤油 100cc
- 酢100cc
- 材料B
- ごま 適量
- かつおぶし 10g
- ちりめん 50g
作り方
- ゴーヤを縦半分に切り、種を除き薄切りにしたものを湯通しする
- 材料Aを鍋に入れ煮立ったら水気を切った1を入れまぜる
- しばらくしてちりめんを入れ煮汁がなくなるまで煮詰める
- 仕上げに材料Bのゴマ、かつおぶしを入れ混ぜる
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