ゴーヤの佃煮
使用したはちみつ
北海道産野草のはちみつ材料
- 【材料A】
- ゴーヤ 500g
- 西澤養蜂場 北海道産野草のはちみつ 200g
- 濃口醤油 100cc
- 酢100cc
- 【材料B】
- ごま 適量
- かつおぶし 10g
- ちりめん 50g
作り方
- ゴーヤを縦半分に切り、種を除き薄切りにしたものを湯通しする
- 【材料A】を鍋に入れ煮立ったら水気を切った①を入れまぜる
- しばらくしてちりめんを入れ煮汁がなくなるまで煮詰める
- 仕上げに【材料B】のゴマ、かつおぶしを入れ混ぜる
