鶏もも肉のにんにく醤油炒め

作り方

1. 鶏肉は厚さが均等になるよう切り目を入れ、一口大に切って、酢に漬けて30分置いておく。（臭みが抜け柔らかくなります）
2. フライパンに油をひき温まってきたら、にんにくを香りが出るまで炒める。
3. 鶏肉を長ネギと一緒に炒める。
4. 鶏肉が白くなって来たら、シメジを加え、さらに炒める。
5. 焦げ目が付いてきたら、火を弱め酒をかけて、火が通るまでフタをして蒸す。
6. 肉が柔らかくなったら、醤油とだしの素、はちみつで味をつける