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いわしのピリ辛煮

いわしのピリ辛煮

使用したはちみつ

青森産りんごはちみつ

材料

いわし 4匹
ピーマン適量
小麦粉適量
サラダ油適量
【煮汁】
- 酒 100cc
- みりん 50cc
- 醤油 50cc
- 西澤養蜂場　青森産りんごはちみつ 大さじ1
- 豆板醤小さじ2
- しょうが汁大さじ1

作り方

いわしは背開きにし、残った腹骨をすき取る
煮汁の材料を合わせておく
いわしに小麦粉を薄くまぶし、フライパンで両面を香ばしく焼く。②の煮汁を加えていわしにからめる
ピーマンを炒めて添える