はちみつとくるみのキャラメル
使用したはちみつ
北海道産あざみはちみつ
濃厚な甘さとなめらかな口どけに、香ばしいくるみの食感が絶妙！
はちみつの優しい甘さが広がり、一粒で幸せな気分に。
おうちで簡単に作れるので、おやつにぜひ試してみてください！
材料（20〜25個分）
- くるみ 30g
- 無塩バター 50g
- 生クリーム 200cc
- グラニュー糖 100g
- 西澤養蜂場 北海道産あざみはちみつ 大さじ2
作り方
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くるみを細かく砕いておく。
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無塩バター、グラニュー糖、生クリームを鍋に入れる。
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北海道産あざみはちみつを鍋に入れて弱火にかけ、かき混ぜながら煮る。
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沸騰したら時々かき混ぜながら、色が濃くなるまでさらに弱火で煮詰める。
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とろみがつくようになったら火を止め、くるみを加えて混ぜ合わせる。
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濡らしたフキンの上などに置いて粗熱を取る。粗熱が取れたら型に流し入れ、冷蔵庫で30分程度冷ます。
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型から取り出し切り分けたら完成！
