はちみつ入り豆腐生チョコ

作り方

1. 絹ごし豆腐をキッチンペーパーに包んで耐熱ボウルに入れ、600wの電子レンジで2分程度加熱し水気を切る。
2. 豆腐が滑らかになるまで泡立て器で潰し混ぜる。
3. チョコレートを細かく刻み、ボウルに入れて湯せんで溶かす。
4. 2に生クリーム、西澤養蜂場のブラジル産コーヒーの花のはちみつを加えて混ぜ合わせる。
5. 4に湯せんで溶かしたチョコレートを加え、混ぜ合わせる。
6. 容器にクッキングシートを敷き、5を流し入れる。固まるまで冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
7. 食べやすい大きさに切り、ココアパウダーをかけて完成。