はちみつを使ったかぼちゃのベビーカステラ

作り方

1. かぼちゃのわたを取って洗い、ラップに包んでかぼちゃの身が柔らかくなるまでレンジで4分程度加熱する。
2. かぼちゃの皮を外し、身をつぶしていく。
   西澤養蜂場の“青森県産アカシアの花のはちみつ”と塩を加えて混ぜる。
3. ふるいにかけた小麦粉、ベーキングパウダーをボウルに入れ豆乳を加えながら、よくかき混ぜる。
4. 3に2に加えて生地をなじませる。
5. たこ焼き器（ホットプレートでもOK）に油を塗って加熱し、生地を入れる。
6. 生地が膨らみ、表面がプツプツし火が通ってきたら、コロコロ転がし全体を焼いていく。
7. 竹串などを刺し、焼けているか確認する。
   中まで焼けていれば取り出し、しばらく冷ます。
8. お好みでデコレーションしたら完成！