ミツバチ大移動2023ーあざみのはちみつー
いよいよ北海道での初めての採蜜作業が始まったようです(p_-)
蝦夷薊（読み）えぞあざみ
(;^ω^)
漢字が難し過ぎる(@_@)
ナカジマ＠養蜂部から画像が届きましたので早速見ていきましょう！
蜜蓋を切って
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北海道に移動してから雨ばかりという事で心配でしたが、何とか採蜜が始まったようで安心しています♪
秋の国産新蜜収穫祭
今年も青森の自社養蜂場で、とびきり美味しい新蜜が採れました！
この時期だけにお届けできる希少な「野いちごはちみつ」や「栗はちみつ」もご用意しています。
数量限定・期間限定ですので、どうぞこの機会にフレッシュな新蜜をご賞味ください。
この花は、さえ子さんが「キレイでしょ」と送って来たので仕方なく載せておきます(-_-)
ブログ内で登場したはちみつ
北海道産あざみの花のはちみつ
雑草としてのイメージが強いあざみですが、その葉や根を調理して食べる地域もあるほど。古くから万能薬としても使われてきました。
あざみの花のはちみつは、強い甘みとコク、ほのかに感じる酸味が特徴。自然の生命力みなぎるあざみの力強さが、風味にも現れています。しかしながら、クセや雑味はなく、まろやかで上品な味わいも併せ持っているはちみつです。
