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ふきのキンピラ煮

材料

  • ふき 適量
  • 人参 1/2本
  • しめじ 1/2袋
  • 油あげ 1/2枚
  • はちみつ 大さじ1
  • ごま油 少々
  • すりごま 少々
  • 醤油 大さじ1強
  • みりん 少々

作り方

  1. ふきは皮をむいてあく抜きしたものを用意する
  2. 油揚げは熱湯をかけて油抜きする
  3. 材料はそれぞれ4cm位に切り、ごま油でしめじ、人参、油あげ、ふきの順で炒め、はちみつ、醤油、みりんで味付けする
  4. 汁気が無くなるまで炒めて最後にすりごまをのせてできあがり