なすと桜エビのはちみつ煮びたし
使用したはちみつ
北海道産野草のはちみつ材料
- なす 2本
- 桜えび 適宜
- ごま 適宜
- とうがらし 1本
- 白だし 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- はちみつ 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 豆板醤 少々
作り方
- なすは大きめの短冊切りにし、茹でておく
- 茹で上がったら氷水に入れ、余熱が取れたら手で絞る
- 桜えびをみじん切り、とうがらしは輪切りにしておく
- 調味料を全て合わせ混ぜ、刻んだ桜えびととうがらし、ごまも入れる
- なすを4の調味料に入れ20～30分浸し冷蔵庫で冷やし出来上がり
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