はちみつで作る柔らかチャーシュー
使用したはちみつ
ハンガリー産アカシアはちみつ
簡単なのに柔らか！
はちみつで作る柔らかチャーシューです。
材料（2人分）
- 豚バラ肉（ブロック） 200g
- 長ネギ（青い部分：臭み取り用） 1本分
- 酒 大さじ3
- おろし生姜（チューブ） 2.5cm
- 醤油 大さじ3
- めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ2
- 水 大さじ3
- 水（煮込み用） 適量
- 西澤養蜂場 ハンガリー産アカシアのはちみつ 大さじ3
作り方
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豚バラ肉(ブロック)を数か所フォークなどで刺し、鍋に入るサイズにカットする。
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鍋に豚肉を入れて浸かる程度に水を入れ、長ネギ、酒、おろし生姜(チューブ)を加えて中火で加熱する。沸騰したらアクを取り、蓋をして弱火で30分程度煮込む。
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フライパンに醤油、めんつゆ、水、ハンガリー産アカシアのはちみつを入れて中火で加熱する。沸騰したら豚肉を入れ、照りが出るまで全体を煮て絡める。
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食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて完成！
