毎年恒例ミツバチ大移動！ ─北海道編─

7月6日、いよいよ北海道へ向けてミツバチ移動です！

大型車と4トン車へガシガシ積んでいきます( ｀ー´)ノ

2台、完成(‘ω’)ノ

息つく間も無く、青森港へ向かいます( ;∀;)

青森港へ到着し、直ちにトラックへネットを被せる為、よじ登ります((+_+))
※ミツバチ脱走予防の為にネットを被せるのです。

ネットOK！！！

一番右側の小さなトラックも弊社のですが、
これは収穫したはちみつを入れる為の1斗缶なので、ネットは要りません(;^ω^)

さらば青森(-_-)

函館港まで3時間40分。
着いたらノンストップで走りますので、しばし休憩です(‘ω’)ノ

続く。。。

ブログ内で登場したはちみつ

そばの花から採取されるそばの花のはちみつ。一般的なはちみつと比べ栄養価が高く、健康増進や美容効果が期待できます。

黒糖のような香りと、深くてコクのある甘みが特徴。

はちみつが黒褐色をしているのは鉄分が多く含まれているため。そばの花のはちみつはミネラルが多く、鉄分の含有量は一般的なはちみつに比べると非常に高いのが特徴です。抗酸化作用や生活習慣病の予防に効果があるとされるルチンも豊富に含まれており、健康や美容効果を促す「スーパーフード」として好まれています。

雑草としてのイメージが強いあざみですが、その葉や根を調理して食べる地域もあるほど。古くから万能薬としても使われてきました。

あざみの花のはちみつは、強い甘みとコク、ほのかに感じる酸味が特徴。自然の生命力みなぎるあざみの力強さが、風味にも現れています。しかしながら、クセや雑味はなく、まろやかで上品な味わいも併せ持っているはちみつです。