はちみつでこっくり肉じゃが
使用したはちみつ
国産野草はちみつ
はちみつで仕上げた肉じゃがは、まろやかな甘みと深いコクが特徴。
やさしい味わいで心もほっこり温まります。
材料（2人分）
- 豚バラ肉 200g
- じゃがいも 2個
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- いんげん 4〜5本
- しらたき 80g
- 酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ3
- 和風だし 大さじ1/2
- 水 200ml
- 国産野草のはちみつ 大さじ1
作り方
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じゃがいもを食べやすい大きさに切る。
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にんじんを乱切りにする。
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玉ねぎをくし切りにする。
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しらたきを食べやすい大きさに切る。
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ヘタ・筋を取り除いた、いんげん(4〜5本)を3等分に切り、耐熱ボウルに入れ、軽くラップをかけ、電子レンジ(600w)で1分半程度加熱する。
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豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。
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フライパンに油をひき、玉ねぎと豚バラ肉を中火で炒める。
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じゃがいも、にんじん、しらたきを加えてさらに炒める。
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水と和風だしを入れ、煮込む。
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酒、しょうゆを加える。
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国産野草のはちみつを加え、弱火で20〜30分ほど煮込む。
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お皿に盛り付け、下処理しておいたいんげんを乗せて完成！
