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懐かしいおやつ！大学芋

大学芋

使用したはちみつ

北海道産野草のはちみつ北海道産野草のはちみつ

材料(2人分)

作り方

  1. さつまいもを適度な大きさに乱切りし、水にさらしてアク抜きをする
  2. 別の鍋に、はちみつ・砂糖・しょうゆ・水を入れて中火にかけ、少しトロミがつくまで煮詰める
  3. 芋は水気を良くふき取り、約170度の油で揚げる
  4. 揚げたさつまいもを移し、②の鍋に入れ、みつを全体にからめる
  5. 皿に盛り付け黒ごまをふる
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