○○のハチミツとラベルに書いてありますが、他の花の蜜が混ざることはないのでしょうか？

ミツバチには、同じ花に行く習性「訪花の一定性」というものがあり、蜜源が豊富な時期は、ミツバチ特有のコミュニケーション 「尻ふり（８の字）ダンス」で大集団をひとつの花に向かわせます。
これにより１００％に近い１種類だけのハチミツが採れる事になるのです。